一、生产供应：蔬菜在田面积、产量减少

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　　蔬菜在田面积减少。1月上旬我省以阴雨天气为主，中下旬冷空气入粤，在降雨、降温天气和春节工人放假叠加影响下，蔬菜生产逐步放缓，1月全省蔬菜在田面积约320万亩，环比下降18%，其中绿叶蔬菜和根菜类蔬菜在田面积降幅较大。监测的规模基地在田蔬菜以白菜类、茄果类和绿叶蔬菜为主，在田面积占比分别为34%、19%和18%。分品种而言，菜心、辣椒和生菜在田面积较多，占比分别是26%、14%和7%。

　　蔬菜产量减少。粤北部分生产区域蔬菜于1月中下旬结束生产，准备春耕，加之在低温影响下我省蔬菜产量总体减少，1月全省蔬菜总产量约344万吨，环比下降7%。据省农业信息监测体系数据，监测的规模基地产出以瓜类、茄果类和绿叶蔬菜类为主，占比分别为30%、23%和18%。产量排名前三的品种是辣椒、冬瓜和菜心，占比分别是15%、13%和10%。

　　二、流通交易：市场蔬菜交易量减少

　　受春节返乡潮影响，省内蔬菜需求量减少，省内大型批发市场大宗蔬菜交易量减少，环比下降5%。市场蔬菜交易量排前三的是瓜类、白菜类和茄果类，交易占比分别是20%、19%和17%。分品种而言，市场交易量较多的是大白菜、白萝卜和胡萝卜，占比分别是10%、6%和6%。

　　大型批发市场仅水生类蔬菜交易量增加，环比增长5%。豆类和甘蓝类交易量降幅较大，环比分别下降9%和8%；白菜类、茄果类、绿叶蔬菜、瓜类和根菜类交易量小幅下降。分品种而言，苋菜、甘蓝和大白菜交易量降幅较大。

　　三、市场行情：蔬菜价格整体上涨

　　元旦和春节的拉动下，1月蔬菜价格整体上涨，监测的规模基地主种蔬菜田头均价涨至5.6元/公斤，环比上涨11%，涨幅较大的是葱蒜类和茄果类；分品种而言，朝天椒、尖椒和白萝卜涨幅较大，田头均价分别涨至7.0元/公斤、4.0元/公斤和5.3元/公斤。大宗蔬菜批发均价为4.0元/公斤，环比上涨15%；其中苦瓜、豌豆和豇豆涨幅较大，环比涨幅均超40%。零售均价10.2元/公斤，环比上涨6%，涨幅明显的是苦瓜、豌豆和丝瓜。

广东蔬菜价格走势图