这里便是农丰专业合作社莲藕尖种植基地。得益于自然禀赋以及精细管理，2021年5月，农丰专业合作社莲藕尖引种成功，产品颇受市场青睐。近年来，该合作社通过种苗培育、电商搭建、完善冷链，摸索立体生态种养模式，通过特色产业带动农户增收致富。

　　发展特色种植

　　“挖藕尖是个技术活，心要细但不能急，要不很容易扯断藕尖，最佳时间是在凌晨，因为这个时候藕尖没有盘根错节，容易挖且色相好。”农丰专业合作社社长陈成安说。

　　与挖莲藕不同的是，莲藕尖的挖掘不需高压水枪冲洗。刚挖起来的莲藕尖，需用刷子刷干净，保证表面白净，没有一点淤泥和藕丝，才可以送到市场。

　　早在4年前，农丰专业合作社便尝试从湖南洞庭湖引进莲藕尖种苗试种，种植规模50亩。“我们这里的土壤和气候条件跟原产地差不多，把农田改造为荷塘，建起堤坝蓄养水源、淤泥，为莲藕尖提供绝佳生长环境。”陈成安说。目前，莲藕尖每天产量在200斤-300斤，年亩产量可达2000多斤。

　　完善设施配套

　　在农丰专业合作社的一座长方形冷库，专门用于莲藕尖冷藏保鲜，工作人员将新采摘上来的莲藕尖清洗干净，用绳子束成一小捆，放在冰水里泡，每一捆约有3斤重。由于莲藕尖对冷藏保鲜要求高，若不能正确冷藏，表层便会变色，生鲜度降低，口感体验也降低。

　　冯村村干部陈文冠介绍，合作社种植莲藕尖有50多亩，每天都可以采摘，主要供应县内各大饭店以及零售，在当地市场价格28元/斤。“通过多方反馈，莲藕尖口感非常脆嫩，不用从外省进货，在本地也可以吃到味美价优的莲藕尖。”冯村村干部陈文冠饶有兴致地说道。

　　依托网络电商平台，闯出一条新路子。该合作社精心搭建起电商平台，目前已通过电商销售了1万多斤。“今年的产量预计有8万多斤，由于量还比较小，市场上供不应求。”陈成安说，合作社正在谋划深加工，通过研发预制菜，延长产业链，充分发掘莲藕尖潜质，发展餐桌高端菜品。

　　推动联农带农

　　据介绍，引种莲藕尖作为一项带动乡村振兴的产业，村民通过自愿入股，获取分红。除了入股分红之外，村民通过劳动获得报酬。从2021年起，该合作社每年从种植藕尖项目所产生的利润中，拿出3-5万元返还给农户。

　　农丰专业合作社成立于2020年，以“合作社＋基地＋农户＋市场”的模式进行经营，合作农户有100多名，以莲藕尖为产业龙头，规划种养总面积2000多亩，主要包括莲藕尖、辣椒及淡水鱼养殖、生蚝养殖等种养产业。

　　“未来我们将进行多元化发展，摸索实行“藕＋鱼”立体种养模式，继续做大做强农村电商平台，增加冻库冷链设备，确保送到消费者手上都是新鲜农产品。”陈成安表示。